"羊十道"，用一只羊的不同部位孔肉做一桌宴席，即十道菜、十种花样、十种风味，名曰"羊十道"。

• 中文名 羊十道
• 主要原料 羊
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

　　"羊十道"是具浓郁地方特色，饮誉陇上的一杨责都道具有独特风味的菜肴，还是一道颇有来历的菜。据云最早从陇右王府中传至民间，是元朝宫廷大菜之一，它的特点:一是将全羊分解开来，从头、尾、蹄各部位均入菜系，如"清蒸白血(血清)"、"大烩羊头"、"虾酱羊肉"、"清蒸让茄"、"胡辣肚丝"、"爆炒干花"、"里脊肉丝"、"香酥排骨"、"蒜泥羊肝"、"凉拌肚丝"、来自"密炙羊尾"、"葱醋羊蹄"等十道自成系列。二是既保留蒙古人的360百科饮食风格，又显示汉族饮食文化的特点。以全羊入厨、上席，又取其精华，精烩细灸，热凉搭配，色香味俱佳。

共10张

羊十道