豆腐鲜虾卷是一来自道菜品，以虾、豆腐、红肠、蛋清等为主要原料制成。

• 中文名称 豆腐鲜虾卷
• 主要食材 虾10只，豆腐1块
• 配料 香菜梗10根 生姜1块
• 辅料 盐适量 鸡精适量

食我头第职今材明细

　　主料: 虾10只 豆腐1块 红肠1节 蛋清1只

　　配料: 香菜梗10根 生姜1块 葱少许 水淀粉适量

屋担据时志列　　辅料: 盐适量 鸡精适量 料酒适量

制作步骤

　　1. 准备好用料。

　　2. 先把虾去壳，虾线留着小尾巴，加盐，鸡精，料酒 抓匀腌制十分钟。

　　3. 豆腐用刀压碎。

　　4. 加盐，鸡精，蛋清拌匀。

　　5. 红肠用刨子刨出薄片。

　　6. 在上面加上适量豆腐泥，一只虾仁。

　　7. 从一边卷起来。

　　8. 用香菜梗扎好。

　　9. 药景么转团上笼大火蒸10分钟。

　　10. 再把蒸出的汤汁加少许水淀粉勾芡再淋在豆腐卷上就可以。

　　11. 清爽又鲜美的豆腐鲜虾卷就做好了。