牛肉麦皮是一道菜品，主料为麦皮、牛肉。

• 中文名 牛肉麦皮
• 主要原料 麦皮，牛肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，铁质
• 适宜人群 幼儿等

制作材料

　　用料:

　　麦皮2汤匙半，牛肉40克或皇浓适量。

　　腌料:

　　生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油1茶匙，水1汤匙。

制作方法

　　1.麦皮放人碗中，加入清水1/4杯浸20分钟，用汤匙搅烂。

　　2. 牛肉洗净，抹干水剁烂，加入腌料腌20分钟。

　　3.水1杯或适量，放人小煲内煲滚，放下麦皮及浸麦皮的水煲滚，慢火煲成稍稀的糊状，下牛肉搅匀煲熟，下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂幼儿进食。

说明

　升松占入气确　当牛肉放入麦皮内、应迅速拌匀、否来自则，牛肉开始熟便会结成团，要弄散需花一些时间。麦皮不可煲得过浓厚[ 即"杰"(稠360百科)]，因为冷后便会更浓厚了。

营养与功能

　　麦皮和牛肉都含有业意形列希业资运燃州蛋白质，牛肉又含有铁质九主棉斤仍轮，都是幼儿需要的营养。