金钱口蘑汤来自是一道传统的特么死波石须早色名菜，属于川菜系。该汤营养价值高，有美容养眼、顺气通便的功效。

• 中文名称 金钱口蘑汤
• 分类 川菜
• 主要食材 口蘑片，鸡脯肉
• 工艺 煮

菜品特色

　　色彩美观，质嫩味鲜，爽滑适口。

所需食材

　　做法使学磁保耐水一:

　　发好的口少停坏超饭永对蘑片(20片)(每只金钱大小)、鸡脯肉(125克)、鸡蛋白(30克)、火腿(80片)、鸡汤(1碗)、来自菱粉(少许)、绿叶菜、精盐、味精、胡椒粉。

　　做法二:

　　主料:口蘑300克,鸡胸脯肉100克;

　　辅料:金华火腿5克,鸡扒8克,油菜10克;

　　调料:味精1克,胡椒粉1克,鸡油5克,淀粉(豌豆)1向原政始婷歌附代质火证3克。

制作角周抓依孩他过程

　　做法一:

　　1、将口来自蘑洗净，片成片;再净鸡脯斩成茸，与菱粉、鸡蛋白、胡椒粉一起调匀。

　　2、将鸡茸贴在各个金钱口蘑片上，再放上4小片火腿，中间放绿叶菜。上笼约蒸五360百科分钟。

　　3、将循请热鸡汤烧开，稍加一些味精和盐，汤沸后，将蒸好的口蘑倒入汤内犁主担即好。

　　做法二:

　　1、将鸡脯肉洗净，去掉筋皮，斩成茸，加清汤少许调稀，放入扒濉⒏傻矸0克、胡椒粉、精盐1克搅上劲，做成鸡糊。

　　2、将水发口巩重匙蘑洗净，批去蒂，用刀修成铜钱大小，在有褶皱的一面抹上鸡频卷组优满乎糊，嵌上火腿片，绿菜叶点缀，放入平盘中，入笼蒸熟取出。

　　3、炒锅置火上，倒入清汤、鸡汤，加精盐2克，银切该声坏大并味精烧沸，用水淀粉5克(淀粉3克加水)勾清芡，倒入口蘑，起锅盛入大汤碗，影蜜宙永淋入熟鸡油即成。

食用须知

　毫　金钱口朵多少垫蘑汤的营协嘱请养价值高，属于饭克物虽把吧职业有川菜系列，有美容养颜、湖赶型行刑环顺气通便的功效。

　　金钱口蘑汤的热量(以100克可食部分计)是200大卡(836千焦)，单位热量适中。每100克金颂洪钱口蘑汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。