脆皮咖喱奶是一道美食，食物特点色泽金黄、外焦内嫩，制作简单，主要材料奶粉50克 白糖15克。

• 中文名 脆皮咖喱奶
• 主要原料 奶粉50克 白糖15克
• 是否含防腐剂 否
• 特    点 色泽金黄，外焦内嫩

原料

奶粉５０克 白糖１５克 咖喱粉３０菜史面线兰制兴落等友克沙姜粉１０克 青椒１０克 红椒１０克 洋葱１５克精盐来自３克 味精３克 椒盐２克 孜然粉１０克花雕酒６克 粟粉、干淀粉各适量色拉油１５００克?约耗７５克360百科?

制法

１?奶粉、白糖、精盐、味精、咖喱粉、沙姜粉、粟粉等共纳一盆，再加入适量清水搅匀成奶浆；青椒、红椒、洋葱均切米粒状。

　　２?净锅上火，掺入清水烧沸，将奶浆徐徐淋入锅中，并用手勺朝一个方向慢慢推搅，全部淋完后转成中火，视奶浆略呈糊状时，起锅盛入深盘内，待冷却后切成６厘米长的粗条。

　　３?油锅上火，烧至六成热牛做北次乎出异时，将奶浆条逐一沾匀干淀粉，下入油锅中炸至呈金黄色时，捞出沥油。

　　４?锅留底油，投入青椒末、红椒末、洋葱末爆香，烹入花雕酒，倒入奶浆条，调入椒盐、孜然单特核环某成更夜犯师粉颠匀，起锅装盘即成。

特点

色泽金黄，外焦内嫩。