冬瓜芡实煲老来自鸭是一道菜品，属于家常殖菜。主料是冬瓜360百科、老鸭，配料是芡实、瘦猪肉等，调料为陈皮、纪测银倒奏制旧另老姜等，主要通过煲加积少成七类你任制的做法而成。

• 中文名 冬瓜芡实煲老鸭
• 主要食材 冬瓜200g，老鸭200g
• 分类  粤菜
• 口味 咸鲜

美食简介

　　菜系: 粤菜

　　口味: 咸鲜

　　难度: 中级

　　准备时间: 来自15分钟

　　烹调训派宣时间: 90分钟以上

　　功效: 美颜

　　热量: 156千卡

　　人数: 4人份

美食材料

　号　主料:冬瓜200g，老鸭200g。

　　辅料:芡实10g，瘦猪肉100g。

　　调料360百科:陈皮1片，老姜3片，盐1茶匙(5g)，干荷叶1/4张。

美食做法

　　2.大火烧开煮锅中的水，放入猪瘦肉块和老鸭氽烫3分钟，捞出。

　　3.将除冬瓜外的来自用料放入汤煲中，加入2000ml水，大火烧开后转中小火继续煲90分钟。

　　4.下入冬瓜块，继续煲40分钟，加盐调味即可。

　　小贴士:

　　常升怎抓短煲汤时最好不要去掉冬瓜皮，因为冬瓜皮中含有丰富的镁和钾，去水利湿的严研代日效果更好，而且保留冬瓜皮还可以增加汤的香味。如果购买的老鸭比较肥腻，建议八获变去掉皮再煲制。

美食健康

从括完儿格　　冬瓜下火，芡实健脾，老鸭补虚损。这款汤荤素搭配、营养互补，是适合初秋饮用的汤水。体质虚弱、食欲不振、大便燥结和水肿的人食之更佳。

　　老鸭:

　　鸭子肉有一个非针走那木境侵职许常突出的特点，就是"凉补"。一些老年人或身体弱的人，有"虚不硫氧陆调刻祖且显受补"的情况，一旦用一些迫营肥占始这赵光补物，甚至吃牛肉、鸡肉都会上火，而鸭子肉有清虚火的作用，而且补养功效明显，用来煲汤、熬粥十分适宜。

　　芡实:

　　芡实具有固肾涩精、补脾止泄、利湿健中之功效。它具有补而不峻、防燥不腻的特点，是秋季进补的好食材。