蓝莓豆腐是一道美食，主要材料是热豆浆、蓝莓酱。豆腐主要以击口存型大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪。口味是甜味，属于小吃一类。

• 中文名 蓝莓豆腐
• 主要食材 热豆浆，蓝莓酱
• 分类 小吃
• 口味 甜味

做法:

　　1、把栗子粉倒来自入容器中;

　　2、分少量多次的将清水倒入，用筷子搅拌至无结块的糊状;

　　3、提前将琼脂用清水完全泡发;

　　4、取一杯热豆浆;

　　5、将豆浆、栗子360百科糊倒入泡发的琼脂中;

　　6、加入适量的冰糖，开中火将琼脂完全煮化;

　　7、待豆调院定朝领浆琼脂液温凉后，倒入适量的蓝莓酱完全拌匀;

　　8、倒入保鲜盒中，待其自然凝固;

　　9、将容器倒扣，把凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中;

　　10、倒入适量的冰糖水，在浇上少许蓝莓酱和蓝莓果肉即可食用。

烹饪技巧

　　1、包装的豆腐很容易腐坏，买怎弦犯坏他显战怎回家后，应立刻浸条酒泡于水中，并放入冰箱冷藏决满被前纸三院有酒，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当深号妒天食用完毕。 盒装豆腐较易保存，婷但仍须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用;

　　2、因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚香但者以及常出现遗精的肾亏者也燃只重浓别镇啊树不宜多食。