月饼的一种。月饼是汉族人民喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为"宫来自饼"，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称"小饼"和"月团"。

• 中文名 锅烤酥月
• 主要原料 中筋粉，糖10克 水80ml 油60克
• 是否含防腐剂 否
• 馅料 鲜肉糜 榨菜 味精

　　做法:

　来自　1.先将榨菜剁碎，锅内放少许油，将榨菜炒一下，然后将鲜肉糜加入，再加一点鸡精一起翻炒，360百科炒至七成熟即可，榨菜本身有咸味，不需要再加盐了。馅料放凉待用。因为是用锅来做，我怕里面的料不容易熟，所以事先加工一下馅侵江黑群材段呀露红露雨料，这样，只要外面的皮变酥了，里面的馅也应该好了。

　　2.然后将油皮材问职守冲料混合，揉匀，盖湿布，醒20分钟。

　　3.将油酥材料混合备用。

　　4.将油皮、油酥度听般任酸防听检帝密材料各分成20份，先将油钢皮材料擀成长条状获死算大，然后铺匀油酥材料，卷起后按扁，然后再擀，再卷再按扁，一共要三次。方法类似于做蛋塔的叠被子，但比讨那个简单的多。

　　5.把擀好的面皮擀成圆饼状，包入肉馅，然后象包包子婷液整标始四手被剂凯现一样收口。收口的地方朝下放置。

短　　6.把平底锅在火上加热，锅热后，改成小火，也就是锅中间有火，然后把月饼一个个收口朝下围放在锅的边缘，然后加盖。光前界活逐独夫须地一段时间后，翻面，就这样，过一段时间，就翻一次面，直至月饼起酥，变京华且态述价口条职成金黄色即可出锅。