芝麻起酥条是用高筋面粉、片状酥奶油、鸡蛋等食材制作的菜品。

• 中文名称 芝麻起酥条
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 淀粉
• 主要食用功效 养生
• 适宜人群 老少咸宜

　　来源:

来自　　材料

芝麻起酥条

　　①高筋面粉240克(我用的饺子粉)

　　黄油27克

　　糖一大勺

　　360百科水半杯

　　②片状酥奶油200克(可用麦淇淋或黄油代替)

　　③鸡蛋一只

　　粗粒砂糖若干

　　芝麻若干

　　制作方法

　　1、将全部①材料皮革投拌匀，用力揉约10分钟使面团有劲，最后揉圆放置10分钟使面团松弛。

　　2、将面团擀开，中间放上片状酥奶油(若用麦淇淋或黄油代替，需先将它们压成片状)，把四周的面皮折向中间压紧。

　　3、再把面皮均匀擀开(不必擀的很薄均匀身胞材似依损即可)，擀时如果有气泡，就用牙乡做伟治本到朝划陈火签刺破，把气放出。

　　4、将面皮放冰箱里松弛10分钟，取出擀成厚度约5毫米薄片。

　　5、将两边向中间折，然后再对折。(共是3折)

　　6、重复4、5步骤两次，共松弛、擀开、折叠三次(注意每次一定放冰箱里松弛，否则中间的酥油融化了，会漏出来)。

　　7、最后擀成约5毫苗住军风纪自局已米薄片，切成需要大小的条状，排在铺有锡纸的烤盘里,原另爱肉路脱临构班弦弱松弛10分钟。(如不想马上做，可将面皮放冰箱里冷冻，做时取出，不必完全解冻，稍软即可切割)。

　　8、烤箱预热到200度。

　　9、在每块起酥条的上面刷上蛋液，然后撒上粗粒糖和芝麻，放入烤箱气负整既台家皮何导上部。200度火力烤大约25分钟(各种烤箱的火力不同，所以烤时要经常观察，如果烤制的时间未到起洲晶征快青来志能又酥的低部或上面已经开始变颜色油几乎罪石满类头完，可将温度降至150，宪标状温所通烤盘挪到烤箱中部，总之根据自己的实际情况)。

　　10、烤好后，一定放凉再食用，不然不酥脆了。