淮山螺肉汤是一道已灯曾妒回简单的家常菜，所用材料来自为海螺肉500克、猪肉300克、淮山500克。

• 中文名称 淮山螺肉汤
• 主要食材 海螺肉，猪肉，淮山
• 调料 姜、盐
• 工艺 炖

材料

原料

　　海螺肉500克、猪肉300克、淮山500克。

调味料

　　姜片几片、盐1小匙。

做法

　　1、将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐。

　　2、用手抓揉螺肉的表面，以来自去除螺肉上的黏液。3、用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片。

　　4、将猪瘦360百科肉洗净切成小块。

　　5、淮山果黑居成日够鱼厂单须去皮切块。

　　6、汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去。

　　7、开大火烧开，撇去上层的浮沫。

　　8、转中小火继续煮2个小时左右。

　　9、关火前5分钟加入1小匙盐即可。

　　用海螺入汤的注意要点:

　　1、用新鲜的海螺入汤，清洗的时候要加入盐来抓揉，以去除螺身上的黏液。

　　2、内地的朋友如果买不到新鲜的海螺，可以用干海螺来代替，干海螺用温水泡软后再切块。

　　3、煲海螺汤的时候，要加入姜聚附杂计片以去除腥味。