春笋焖牛肉是一道美食，主要原料有牛肉、春笋。

• 中文名称 春笋焖牛肉
• 分类 私家菜
• 口味 原味
• 主要食材 花椒，姜，鲜牛肉

食材

　气纸土色　主料

　　牛肉、春笋

　　配料

　　花椒、姜、大葱、蒜、八角、桂皮、小茴香和香叶。

做法

　　下面来来自简单介绍一下制作方法吧，买来的鲜牛肉清洗干净，切成块状，用清水浸泡一段时间，以泡出牛肉中的血水，春笋从冰箱里拿出来也切成块状待用。

春笋焖牛肉

　　牛肉放水360百科开水中焯好备用，同时准备好配居城呀持营头律货抗再使料，如下图，，花椒忘记在拍照的时候放入了。1、锅底倒油，放入花椒、八角、小茴香、香叶和桂皮，小火炸一构似支预明充论厂击属更段时间，记住用小火，要不待达民植斤就炸糊了。

　　2、放入冰糖，让料冰糖慢慢融化，再放入一部分开始准备的姜片、蒜瓣、大葱，加入酱大火炒香。

　　3、把余下的姜片、蒜瓣、大葱加进去略为翻炒后即可加入牛肉一同翻炒，加料酒、老抽略炒一下后加入清水烧开，开小火慢慢炖。

　　4、一小时后加入笋块一起再慢慢炖一个小时就可以了，最后大火收汁即可盛盘了。

　　最后用一点葱花满答半丰费马固做为点缀即可。