米茸芋丝虾煲是一道独具广东特色的名菜美味佳肴，属于粤菜系。为特色粤菜，以活中虾、干葱、鸡蛋等为食材，加上鸡粉等调料，加以烹饪而成。

• 中文名 米茸芋丝虾煲
• 主要食材 活中虾，干葱，青椒，芋丝，粟米茸，甘笋花
• 口味 咸
• 菜系 粤菜
• 功效 补充蛋白质、钙质、开胃

制作材料

　　活中虾1/2来自斤、干葱2粒、鸡蛋1只、青椒1只、芋丝1包、粟米茸1罐、甘笋花数片 。

　　调味:

　360百科　盐3/4茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉、麻油各少敌程整王物能春要分许。

　　献料:

　　生粉2茶匙，清水2汤匙，麻油或油1茶匙。

制作方法

　　1、虾剪须，洗净，吸干水分。

　　2、连壳煎熟待用。

找倒品些数　　3、芋丝拆去包装，倾去水分，飞水。

　　4、青椒洗净，切丝，烧热油，炒熟青椒，

　　上碟，待用。

　　5、烧热油，爆香干葱，倾入粟米茸、

　　调味和献汁，待滚。

　　6、下蛋液，拌匀，下芋丝、青椒、虾和甘笋花，

　　待滚便可食用。

营养价值

　　虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾