金针瓜络蚌肉汤是一道美食，主要制作原料为蚌肉、金针菜等。

• 中文名称 金针瓜络蚌肉汤
• 主要原料 蚌肉，金针菜，丝瓜络
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

所需材料

　　蚌来自肉30克，金针菜15克，丝瓜络10克。

制作方法

　　以上三物，加水适量煎汤，加盐调味。

食用方式

　　饮汤吃肉，每日1次，连用10日。

蚌肉

　　【异名】河生半兵践布伤伟歪(《本草再新》)，河蛤蜊(《吉林中草永宙全药》)。

　　【来源】为蚌科动物背角无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蚌等蚌类的肉。

　　【动物形态】①背角无齿蚌贝壳2片，呈具有角突的卵圆形，壳长约为来自壳高的1.5倍。前端稍溶背轻书善控术待一众圆，后部略呈斜切形，末部钝尖，腹缘弧形。壳顶部位于背缘中央稍偏前方。壳前背缘短于后背缘;后背缘的后端与后缘的背部形成一钝角突起、后背部有自壳顶射出的3条粗肋脉。壳面绿褐色，平滑，有细环形肋脉，顶部刻划，略呈同心圆的4~6条肋脉。

　　②褶纹冠蚌

　　贝壳略似不等边三角形。前部短而低，前背缘冠突不明显。后部长而高，后背缘向上斜出，伸展成为大型的冠。壳面深黄绿色至黑褐色。铰合部强大，左右两壳各有1高大的后侧齿，前侧齿细弱。

　　分布亦很广泛，全国大部分功助派地区有产。

　　③三角帆蚌

　　贝壳略呈四角形。左右两壳顶紧接在一起，后背缘长，并向上突起形成大的三角形帆状后翼，帆状部脆弱易断。铰合齿发达，左壳有拟主齿和侧齿各2枚;右壳有拟主齿2枚，侧齿1枚。

　　分布长江流域及河北地区。

　　以上几种动物的珍360百科珠层(珍珠母)、贝壳制成的粉(蚌粉)、体内分泌液(蚌泪)及所产之珍珠亦供药用，各详专条。

神序你群观　　【采集】全年均可扬苗补半捕捉。

　　【化学成分】褶纹冠蚌含钙3.39%(以干品计算，下同)。各部分含钙率不同，例如内鳃板含钙10.90%，外鳃板8这陆技故八杀希蛋丝.42%，此是含钙特多的部位;壳肌1.24%，脚1.07%，此是含钙较低的部位。因此鳃板或系蚌的储钙处所。

金针菜

　　【异名】萱草花、川量德还完起又川万克草花(《救荒本草》)，宜男花(《滇南本草》)，黄花菜、鹿葱花(《纲目》)，萱萼(《随息居饮食谱》)。

　　【来源】为百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。植物形态详"萱草根"条。

　　【性味】甘，凉。

　　①《救荒本草》:"味甘，无毒。"

　　②《滇南本草》:"味甘，平。"

　　③《纲目》:"甘，凉，无毒。"

　　【功用主治】利湿热，青后维害据造和环宽胸膈。治小便赤涩现延在法，黄疸，胸膈烦热，夜少安寐，痔疮便血。

　　①《日华子本草》:"治小便赤涩，身体烦内呀六提充热，除酒疸。"

　　毫依全格②《本草图经》:"安究充再战苦画位括五藏，少乘市抹利心志，保啊优出战决晶绍伤研明目。作葅利胸膈。"

　　③《滇南本草》:"治妇人虚烧象增冲血干。"

　　④《纲目》:"消食，利湿热。"

　　⑤《岭南采药录》:"煎水饮之，治牙痛。"

　　⑥《安徽药材》:"治夜盲。"

　　【选方】①治讨逐观士放材下也忧愁太过，忽忽不乐，损洒淅寒热，痰气不清:桂枝五分，白芍一钱五分，甘草五分，郁金二钱，合欢花二钱，广皮一钱，贝母二钱，半夏一钱，茯神二钱，柏仁二钱，金针菜一两，煎汤代水。(《医醇剩义》萱草忘忧汤)

　　②治内痔出武亮刑报因娘七你够鸡血:金针菜一两，水煎。脚匪颂加红糖适量，早饭前一小时服，连续三至四天。(福建《中草药新医疗法资料选编》)。

　　【名家论述】《本草正束更理义》:"萱草花，今为恒食之品，亦禀凉降之性，《日华》谓治小便赤涩，身体烦热;苏颂谓利胸膈，安五脏;濒湖谓消食利湿热，其旨皆同。又今人恒以治气火上升，夜少安寐，其效颇著。"

丝瓜络

　　【异名】丝瓜网(《医林纂要》)，丝瓜壳《分类草药性》)，瓜络、絮瓜瓤(《广州植物志》)，天罗线(《药材资料汇编》)，丝瓜筋(《江苏植药志》)，丝瓜瓤(《河北药材》)，千层楼(《湖南药物志》)。

　　【来源】为葫芦科植物丝瓜老热果实的网状纤维或粤丝瓜的枯老果实。植物形态详"丝瓜"条。

　　【采集】秋季采取枯老的果实，搓去外皮及果肉，或用水浸泡至果堡察皮和果肉腐烂，取出洗净。除去种子，晒干，称"丝瓜络"。广东粤丝瓜采取后不去皮子，腊府拘悼称为"丝瓜布"。

　　【药材】①丝瓜络

　　呈长圆筒形或长棱形，略弯曲，两端较细。长约25~60厘米，中间直径约6~8厘米。表面白色或黄白色，全体系由多层丝状纤维交织而成的网状物。体轻，质坚韧，不能折断元巩付。横切面可见子房3室，形成3个大空洞，内有龙提鸦少数残留的黑色种子。气无，味淡，以筋细、质韧。洁白、无皮者为佳。

　　全国各地均产，以浙江、江苏所产者质量为好。

　　②丝瓜布

　　外形呈长圆筒形，一端具坚韧的果柄，果皮灰黄色，上有10条纵向棱线，果皮质脆。其余均与丝瓜络相似。

　　主产广东。